Heli Stammtisch "Zum Lustigen Quirl"

[helihopper]

Ohne Ketchup?

Ketchup?

Wer isst denn heute noch Ketchup

Bei Bratkartoffel gehört nix dabei. Die sind saftig.

Bei Kotelett gehört im schlimmsten Fall Löwensenf bei. Aber doch kein Ketchup.
Dass Du mit Deinen pfurztrockenen T-Toasties (habsch übrigends hier in OBB noch nie gesehen) Ketschupp brauchst is mir ja fast klar. Aber doch nicht bei nem gut gebratenen Kotelett
*renn*


Cu

Harald

[Peter F.]

@Michael
Ich sach ja -> Strohwittwerlike Da kann man(n) mal wieder so richtig...

@Micha
Zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln werden auch Kartoffeln "saftig".
Natürlich nicht die mehlig kochenden, sondern die festen...

[tracer]

Wer isst denn heute noch Ketchup

Ich, guten leckeren Heinz, nicht der Hela-Kram.

Oder halt gute BBQ- und Steak-Saucen.

[tracer]

Zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln werden auch Kartoffeln "saftig".

Find mal mageren Speck, da ist meistens so viel Fett dran

[Tueftler]

ganz ehrlich: Mir egal was für ne Sauce dabei ist... hauptsache Fleisch

[Peter F.]

Zusammen mit dem Speck und den Zwiebeln werden auch Kartoffeln "saftig".

Find mal mageren Speck, da ist meistens so viel Fett dran

Das Fett lässt du ja beim braten aus ! Wenn du Speck zum braten nimmst, brauchst du kein zusätzliches Fett.
Das "ausgelassene" Fett des Specks reicht erstens vollkommen, und schmeckt zweitens viiiel besser !

[TREX65]

@Michael
Ich sach ja -> Strohwittwerlike Da kann man(n) mal wieder so richtig...

rrröchtöööööch ...*undmitderVerpackungamknistern*

[tracer]

Das "ausgelassene" Fett des Specks reicht erstens vollkommen, und schmeckt zweitens viiiel besser !

Ne, sowas esse ich nicht.

Bin da etwas eigen. Fleisch muss mager sein (ausser bei Hack, da ist es egal, verbrutzelt ja viel beim Anbraten).

Beim LIDL gibt es leckere Speckwürfel, fast nur rotes Fleisch, und schön salzig

[helihopper]

da ist meistens so viel Fett dran

Fett ist zum ausbraten da Bleibt ausser Knusper nix von über.
Kartoffeln vom Vortag sind die Besten (schön fest).

Klitzeklein gewürfelt.

Reihenfolge:

Speck auslassen
Zwiebeln bei

Anne Seite stellen.

Kartoffeln im Speck / Zwiebelfett klitzeklein gewürfelt und mit viel Platz in der Pfanne braten.

Gegen Ende Speck und Zwiebeln wieder rein.

Fettich


Wenn Ihr es dann mal wirklich bis in die Nähe von Salzburg auf Urlaub schaffen solltet, dann zeig ich Euch gerne, wie knusperige, leckere und trotzdem saftige Bratkartoffeln gemacht werden.
Morgens als Bauernomelette mit Rührei, Mittags mit ner fetten Kump Salat, Abends mit nem lecker Pfeffer-Steak, oder lecker dick paniertem Schweinelappen dabei .


Cu

Harald

[Peter F.]

Das "ausgelassene" Fett des Specks reicht erstens vollkommen, und schmeckt zweitens viiiel besser !

Ne, sowas esse ich nicht.

Bin da etwas eigen. Fleisch muss mager sein (ausser bei Hack, da ist es egal, verbrutzelt ja viel beim Anbraten).

Beim LIDL gibt es leckere Speckwürfel, fast nur rotes Fleisch, und schön salzig

Da hast du mich falsch verstanden, Micha. Wenn man Speck "auslässt" geht das Fett in die Pfanne über, wo es
dann dazu genutzt wird, anderes Bratgut zu rösten. Der Speck ist nachher genauso mager, wie deine fertigen
Salzwürfel. Nur eben schmackhafter, weil Fett ja ein Geschmacksträger ist. Ach ja, nicht alles, was sich komisch
anhört, schmeckt auch komisch.

Mööönsch, Harald, immer so schnell...

[TREX65]

Morgens als Bauernomelette mit Rührei, Mittags mit ner fetten Kump Salat, Abends mit nem lecker Pfeffer-Steak, oder lecker dick paniertem Schweinelappen dabei .

lecker, lecker........wann sollten wir vorbei kommen???? Morgen???

[Tueftler]

Ich hab jetzt Hunger nachdem was ihr schreibt. Bin jetzt essen und Lager wechseln.
Hab eben mal in die E-Teil-Kiste geschaut weil ich die anderen Blatthalter rausholen wollte und ne Tüte mit Lager gefunden.
Da hat's klick gemacht und mir is eingefallen das die Lager mal bein nem Zweitrex den ich mir gekauft hatte als Ersatzteile bei waren
Einmal Chassislager für HRW + Lager am Kopf *freu*
Hecklagerkrams muss ich halt noch sehen was noch zu gebrauchen ist.
Auf jeden Fall hat EHS alles was ich evtl. brauche verfügbar.
Mal sehen wie es weiter geht. Ich berichte!

[Peter F.]

Beim LIDL gibt es leckere Speckwürfel, fast nur rotes Fleisch, und schön salzig

Fällt mir gerade noch so ein... Weist du, was Formfleisch ist ?


E: Sehr schön, Daniel !

[tracer]

Abends mit nem lecker Pfeffer-Steak

Das hört sich gut an.
Salat wäre ggf. was für Tza

[tracer]

Wenn man Speck "auslässt" geht das Fett in die Pfanne über,

Aber nicht, wenn da richtig fiese Streifen drin sind