Welcher Fleischwolf ist zu empfehlen?

[-andi-]

Hallo Leute!

Nachdem man bei RHF ja zu fast jedem Thema ne Antwort bekommt frage ich mal die helifliegenden Hobbyköche:

Welchen Fleischwolf würdet Ihr empfehlen?

Ich hab mir unlängst Dieses Ding gekauft und wurde maßlos entäucht! Sin Sehnen im Fleisch versagt er komplett, mageres Fleisch wird von der Schnecke zu einer art Mus zerquetscht. Im Wolf steht dann das Wasser!

Faschieren würde ich gerne primär leicht seniges Wildfleisch (die Tiere haben leider nicht nur gute Stücke) oder mageres Rindfleisch. Ich erwarte mir schön fein geschnittenes Fleisch, keine zerquetschte Masse. Idealerweise ist die Konsistenz so wie bei gekauftem Fleisch.

ob Elektrisch oder Manuell is mir schnuppe, solange es das tut was ich erwarte...
(Hätte noch nen 1500W GAUI Motor, den kann ich ja notfalls verbauen )

Bin gespannt auf Eure Erfahrungen

cu
andi - der schon überlegt hat das Fleisch einfach in einen laufenden Heli zu werfen

[tracer]

Wir kaufen das Hack immer so gezüchtet.

Evtl. kann er helfen: http://www.rchelifan.org/memberlist.php ... ile&u=4482

*sorry* *gratispush*

[frankyfly]

Wir haben eine Gräwe "Größe 8". den gleichen hat meine Oma auch und damit wurde früher als noch selber geschlachtet wurde auch selber Wurst gemacht.

[-andi-]

Wir kaufen das Hack immer so gezüchtet.

hmm Wild wird aber nicht gezüchtet - das wächst wie es will - und leider nicht immer so wie ich es gerne hätte

Wir haben eine Gräwe "Größe 8"

Klingt gut - scheint aber so, das die nicht mehr vertrieben wird. Zumindest hab ich noch nix gefunden

cu
andi

[helihopper]

Ich hab noch den über 40 Jahre alten Wolf von meinem Dad.
Ist so ein fetter Eisenklotz mit Metallschnecke, verschiedenen Lochscheiben und stabilem Kreuzmesser.

Sieht so ähnlich aus, wie dieser: http://www.torquato.de/fleischwolf.html


Cu

Harald

[chris.jan]

Kann man nicht den kleinen Rex-250 als Pürierstab einsetzen?
Tja, die Drehwölfe sind eher für Teig gedacht. Du brauchst schon was aus Vollmetall.
Sowas hier. Sieht zwar altbacken aus, aber Du solltest damit mehr Erfolg haben.

[speedy]

Sowas hier.

Und wenn du dann da noch nen BL Motor ransteckst, dann brauchst dich auch nicht so abrackern. ... so nen ganzes Tier per Hand durchnudeln geht sicherlich auf die Arme mit der Zeit - ok, hat auch was positives.


MFG,
speedy

[steffen 2.0]

Wir ham auch noch so einen aus Eisen, weiss aber leider nicht die Marke, jedenfalls funktioniert das Alte Teil um längen besser, als der neuere Plastikmüll Der ist sogar aufgebrochen, dabei war der gar nicht so billige (ich glaube was um 50€) wurde aber dann umgetauscht (in einen Gutschein)

[Stefan_SR]

Eine Möglichkeit wäre das "Wild" mit handelsüblichen Latten (führt jede Baumarkt-Holzabteilung) auf ebener Fahrbahn und stehend zu fixieren und dann mit überhöhter Geschwindigkeit zu überfahren. Empfehlenswert hierfür Sattelzüge (geringe Geswchwindigkeit, hohes Gewicht) oder Sportwagen (geringes Gewicht, hohe Geschwindigkeit).

Die günstigere und ernst gemeintere Möglichkeit wäre eine BOSCH MUM 4701 mit dem Fleischwolfaufsatz (Zubehör). Habe die selber in der Küche stehn und bin damit sehr zufrieden.

[speedy]

Gib mal bei der Google Bildersuche "Fleischwolf" ein - da kommen auch welche aus Metall mit 600W oder 1000W Motor für runde 160 Euro - wenn du das öfter machst, würd ich sowas bevorzugen. ... aber ob die was taugen, kann ich dir nicht sagen.

z.B. http://www.household-discounter.de/gast ... itech.html
oder da http://www.ljv-sachsen-anhalt.de/seiten/landig.html

(frei rausgefischt - ohne zu wissen, ob die was taugen bzw. die Shops was taugen)

Das Teil mit Motor von meiner Oma könnt ich dir zwar auch empfehlen, weil richtig schön kraftvoll, aber das Teil ist schon zig tausend Jahre alt und wird es nicht mehr geben - das würde dir auch kein Postmann bringen wollen - ist zwar ne "normale" Küchenmaschine, aber sau schwer - glaub mit nem Gehäuse aus Gußeisen oder so.


MFG,
speedy

[fabian-ti4400]

vieleicht kommt bald auch nen fleischwolf von align mit brushless motor

[-andi-]

Kann man nicht den kleinen Rex-250 als Pürierstab einsetzen?

hab leider keinen, werd aber mit der Frau reden, villeicht erlaubt sie einen. Einen Faschierversuch mit dem Hurri hat sie auf alle Fälle abgelehnt

Und wenn du dann da noch nen BL Motor ransteckst, dann brauchst dich auch nicht so abrackern.

Tolle sache! Das is der Perfekte Einsatzzweck für meinen 1,5KW Hurri Motor!

jedenfalls funktioniert das Alte Teil um längen besser, als der neuere Plastikmüll

Ja die erfahrung hab ich auh machen müssen Mein teil hat zu gar nix getaugt...

wäre eine BOSCH MUM 4701 mit dem Fleischwolfaufsatz (Zubehör)

währ ne überlegung wert. Allerding brauch ich keine Küchenmaschine.. dann würd wieder was Platz verräumen... Aber Danke für den Tipp!

oder da http://www.ljv-sachsen-anhalt.de/seiten/landig.html

Durchsatz: bis zu 90 kg/h

Denke das Ding is bissi überdimensioniert. Wenn ich ein Reh bekomme, sin das 7-11kg fleisch, wenn überhaupt. Und nur ein teil dessen soll Zerkleinert werden.

vieleicht kommt bald auch nen fleischwolf von align mit brushless motor

gut Möglich!
Würde ja neben dem Staubsauger ins Sortiment passen

Du brauchst schon was aus Vollmetall.Sowas hier.

der sieht recht gut aus... Zumindest wird sich da nix verbiegen wie bei dem Plastik schrott


Danke für die Antworten!

cu
andi