Moin Moin,
ich glaube eine ziemlich wichtige Entscheidungsgrundlage ist der finanzielle Aufwand, der nicht zu unterschätzen ist. (Ist mir mal aufgefallen).
Beispiel Motor,
Beispiel Akkus und Ladetechnik.
Beim 700er brauchst du 12S Lipos oder mind. 14S2P FePo Zellen.
Beim 700er brauchst du eine Motor-Regler Kombo die du wahrscheinlich nicht unter 500€ bekommen wirst. (Beispiel Pyro + Jive oder Acto + PowerJazz) etc.
Beim 600er (z.B.) ESP bekommst du diese Komponenten schon mit, was sie anfangs (kostentechnisch) rechnet.
Aber:
Vorteil (meine Meinung) 600 -zum- 700er ist = 50er Heli -zum- 90er Heli.
Der 90er ist halt größer, schwerer und den bringen kleine Windböen nicht aus der Ruhe.
Dein Vorteil ist aber (um dich noch richtig zu Verwirren

), ist, dass du vom 450er Heli kommst und somit der 600er für dich schon Bahnbrechend wäre.
Daher wäre meine vorab Empfehlung: T-Rex 600ESP weil:
Motor Regler sind dabei.
Du kannst zwischen 6S - 10S Lipos "frei" wählen... (nicht zu unterschätzen)
Du kannst auf einen sehr großen Erfahrungsschatz hier zurückgreifen, welcher bei 700er sich so laaangsam erst aufbaut
Ich hoffe ich konnte dir damit bisschen helfen und dich nicht zusehr verwirren.
MfG aus Hamburch